Terroir do Sul de Minas

O Terroir do Sul de Minas possui clima é ameno, a Mata Atlântica é a vegetação característica da região e o relevo é bem variado, predominando as serras e cadeias montanhosas.

A economia é basicamente agrícola, com destaque para a produção de café. O terroir apresenta o maior número de pés de café plantadas por metro quadrado do mundo. A altitude, a temperatura e o solo criam condições para se produzir um café de alta qualidade, bem encorpado, com aromas frutados e levemente cítrico. Os tipos mais cultivados na região são o Catuaí, Icatu, Acaiá, Catucaí e Bourbon Amarelo.

O Terroir do Sul de Minas apresenta uma grande variedade gastronômica, desde o que é produzido localmente até a manufatura dos ingredientes. São doces variados e uma história recente na produção de vinhos finos, de grande potencial. Destaque também para o queijo parmesão artesanal produzido na cidade de Alagoa.

Uma das produções crescentes e que chama atenção pela qualidade dos produtos na região é a de azeites. Os produtores locais estão conseguindo extrair azeite extra-virgem de qualidade comparável aos melhores exemplares do mundo.

Na região, estão localizadas as estâncias hidrominerais, que formam o conhecido Circuito das Águas. As cidades de São Lourenço, Cambuquira, Caxambu, Lambari, Poços de Caldas e Baependi oferecem fontes de águas com diversas características, que podem ser saboreadas nos agradáveis parques das águas das cidades.

  • PRODUÇÃO DE CAFÉS RAROS CONQUISTA PRÊMIOS E O PALADAR INTERNACIONAL

    Em 2006, foi estabelecida a indicação geográfica protegida para o café do Terroir da Mantiqueira. Isto é reflexo do trabalho de produtores locais há cerca de um século. A tradição de fazer um café de alta qualidade faz com que ano após ano os produtores de café da região sejam premiados em nível nacional e internacional.

    Em janeiro de 2015, foram anunciados os vencedores do 2014 Brazil Late Harvest Cup of Excellence Competition. Dos 25 campeões, os seis primeiros colocados são do Terroir da Mantiqueira e outros seis compõem o seleto grupo.

     

Cidades

Alagoa

Alfenas

Andradas

Andrelândia

Barbacena

Baependi

Caldas

Camanducaia

Cambuquira

Carmo de Minas

Carmo do Rio Claro

Caxambu

Cordislândia

Dom Viçoso

Itajubá

Lambari

Lavras

Machado

Maria da Fé

Monte Sião

Ouro Fino

Passos

Piranguinho

Poços de Caldas

Pouso Alegre

Santa Rita do Sapucaí

São João Del Rei

São Lourenço

São Sebastião do Paraíso

São Tomé das Letras

Três Corações

Três Pontas

Varginha